Et Yemekleri

Beyran

BEYRAN Gerekli Malzemeler • 1 kg. kemikli gerdan,• 300 gr. pirinç• Yaprak biber,• Tuz,• Karabiber,• 10 diş sarımsak,• 100 gr. beden yağı (iç yağı). Hazırlanışı Bir tencerede 1 kg. et, suyla yüksek ateşte kaynara çıkıncaya kadar kaynatılır ve bu arada etin kefi alınır. Kaynara çıkan etin ateşi kısılır ve haşlanıncaya ...

Devamını Oku »

Lahmacun

LAHMACUN Gerekli Malzemeler • 1 kg. az yağlı kıyma,• 1.200 gr. domates,• 5 bağ maydanoz,• 200 gr. dolmalık yeşilbiber,• 100 gr. sarımsak (taze veya kuru)• 1 yemek kaşığı biber salçası,• Karabiber, tuz. Hazırlanışı Maydanozlar yaprak yaprak ayırılır. Sarımsaklar temizlenir, biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Temizleme işi bittiktensonra bütün malzemeler zırkla doğranır veya ...

Devamını Oku »